تولید جوش شیرین (بی کربنات سدیم)
- چهارشنبه, ۲۷ اسفند ۱۳۹۹، ۰۴:۵۸ ب.ظ
سدیم هیدروژن کربنات یا سدیم بی کربنات با فرمول NaHCO3 یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است و به آن جوش شیرین می‌گویند. بی‌کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است.
از این ماده برای متخلخل کردن خمیر نان نیز استفاده می‌شود.
جوش شیرین در آب یک آمفوتر است. یعنی در آب می‌تواند به عنوان اسید یا باز رفتار کند. رفتار اسیدی آن به سبب وجود هیدروژن در ترکیبش است که در صنایع مختلف به عنوان آزادکننده کاربرد دارد.
بیشترین استفاده از بی‌کربنات سدیم در فرآوری انواع بیکینگ پودر است. مقدار اضافی از خمیر جوش شیرین به طور مؤثر در پاک کردن و سائیدن سطوح می‌تواند استفاده گردد. استفاده از این ماده در ترکیب خمیر دندان به رفع تدریجی لکه‌های دندان و سفید شدن آنها کمک می‌کند. در صنایع غذایی، تولید نوشابه های گازدار به عنوان منبع، صنایع پاک کننده‌های خانگی و در کپسول‌های اطفاء حریق به کار می‌رود. همچنین به عنوان باز دارنده در مواد منفجره استفاده می‌شود. در صنعت نساجی برای عمل آوردن نخ های پشمی و ابریشمی استفاده می‌شود. همچنین می تواند به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نکند برای زیبایی پوست بکار رود. ضمن آنکه جوش شیرین به عنوان یک مکمل خوراکی در جیره غذایی دام و طیور می‌تواند در جهت جلوگیری از اختلالات متابولیکی و تغذیه ای بکار برده شود. یکی دیگر از کاربردهای جوش شیرین در بهداشت بدن انسان است. در پزشکی به عنوان آنتی‌دوت دارو های ضد افسردگی های سه حلقه ای کاربرد دارد.
#جوش_شیرین
#بی_کربنات_سدیم
#کسب_و_کار
#تولید
#اشتغال
#اشتغال_زایی
#درآمد_زایی
#کار
#کار_آفرینی
#ایده
#ایده_صنعتی
#مهندس_شیمی
#مهندس_پتروشیمی
#مهندس_نفت
#گروه_مهندسان_مشاور
#CEGroup
صفحه ما در اینستاگرام را ببینید، نظر بدهید و دنبال کنید.
